

Soulier é um dos maiores nomes do poker francês, tendo mais de $1.5 milhões de ganhos em torneios, com uma carreira vencedora desde antes do boom do poker causado pela vitória de Chris Moneymaker no WSOP de 2003, e foi contratado pelo site para reforçar a presença da marca Everest Poker no país.
Fabrice Soulier é o segundo jogador francês a ser contratado pelo Everest Poker. O primeiro foi o november niner Antoine Saout, que terminou na 3ª posição no Main Event do WSOP deste ano.
Ele também é presença constante em programas de TV e projetos para melhorar a opinião pública sobre o jogo de poker.
Seus mais notáveis resultados são uma participação na mesa final do World Poker Tour Bay 101 Shooting Star em 2006, uma vitória no Marrakech Poker Open de 2008, quatro mesas finais em eventos do WSOP e sete premiações no WSOP 2009.