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Serio? Porra, excelente dica, passo na porta desse lugar todo dia e não tinha uma boa impressão, jamais iria comer lá sem uma recomendação antes.[/QUOTE]Lá não é um restaurante normal, é tipo uma...

Mercearia do Lourdes tá quase impossível de achar mesa, fui 2x já e tive que ir embora, fila gigante. O da Serra fica cheio mas normalmente dá pra arrumar um cantinho na calçada, e acho o ambiente...

Tudo é diferente ueh. Ingredientes, forma de preparo, apresentação, etc.

Vocês fazem o hambúrguer em qual ponto? Só de fazer levemente mal passado já melhora muito, imho

lol spments

almôndega é a palavra certa mesmo, porque como hambúrguer isso vai ficar catrupe. vai virar um bolo de carne, totalmente compacto e sem textura nenhuma.

mas você mistura esses temperos na carne ou só tempera mesmo, por fora?

acho uma merda quando misturam cebola na carne

é só em manteiga queimada po.

eu faço na grelha, pra não fuder a cozinha. raramente faço essa viadagem da manteiga, normalmente não coloco nada. de vez em quando uso manteiga derretida mesmo.

usar só patinho é meh porque tem pouca gordura

Normalmente uso peito.