Bife sem fumaça (!?)

[kpixaba]

LOL...Cozinhaments...

Mas enfim...off-topic é pra isso...e sei que tem uma galera aqui que curte cozinhar tb...então...

Ontem eu fui fazer um bife no jantar, mas ficou uma fumaçada loka...muita mesmo...a cozinha parecia uma sauda...auhauhaua...tem alguma técnica pra fazer um bife legal e não fazer tanta fumaça? Ou tem que ser esses Hero call mesmo?

Eu fiz um antes de ontem e percebi que não fez tanta fumaça...e penso que o de ontem a carne estava mais congelada...aí a água congelada do bife em contato com a frigideira produz mais fumaça...mas é que foi TANTA fumaça...que não sei se foi só isso...auhauhaa

Eu fiz o bife na frigideira, usando azeite de oliva...pouco aceite...

Alguém tem alguma dica?

[]´s

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[t4hfafu]

Ja ouviu falar em coifa?

http://www.americanas.com.br/AcomLine/595/6934

[bittencourt93]

aí a água congelada do bife em contato com a frigideira produz mais fumaça...mas é que foi TANTA fumaça...que não sei se foi só isso...auhauhaa


[]´s

[kpixaba]

Ja ouviu falar em coifa?

Eletrodomésticos - Americanas.com

Opa...já sim....e exaustor também...mas é que moro em uma kitinete alugada...aí nem rola ficar instalando essas paradas...

[t4hfafu]

Ja ouviu falar em coifa?

Eletrodomésticos - Americanas.com

Opa...já sim....e exaustor também...mas é que moro em uma kitinete alugada...aí nem rola ficar instalando essas paradas...

Tentou tampar a frigideira?!

[bittencourt93]

Ja ouviu falar em coifa?

Eletrodomésticos - Americanas.com

Opa...já sim....e exaustor também...mas é que moro em uma kitinete alugada...aí nem rola ficar instalando essas paradas...

pô, um depurador faz toda a diferença e não é caro e é de fácil instalação

http://www.americanas.com.br/AcomLine/595/779

[Pimenta]

Tentou comer bife cru ?

[RafaelRJ]

Po.. acho q fazer na manteiga faz menos fumaça.
Nem pensa em colocar molho shoyo

e deixa a carne descongelar bem antes, óbvio.

Fica mechendo nela, n deixa ela parada fritando, até p n "queimar a panela" (é um saco de lavar depois)

[kpixaba]

Ja ouviu falar em coifa?

Eletrodomésticos - Americanas.com

Opa...já sim....e exaustor também...mas é que moro em uma kitinete alugada...aí nem rola ficar instalando essas paradas...

pô, um depurador faz toda a diferença e não é caro e é de fácil instalação

Eletrodomésticos - Americanas.com

Isso é realmente +EV do que a coifa, mas por considerar essa kit como um local temporário não queria instalar nada... mas é algo pra se pensar...

[Luccas]

O azeite é o que faz a fumaça.

Manteiga > óleo >>>>>>> azeite