Receitas tops (Sua especialidade)

[VorteX]

Esta longe de ser top, mas é muito boa e fácil.

contra coxa de frango (codorna ou até picanha suiná, neste ultimo caso acrescente uns 10min no tempo no forno)
cebola
alho
alecrim fresco
pimenta do reino
laranja pera (cerveja)
canela


coloque a contra coxa em uma assadeira, com uma pitada de canela, regue com o suco de laranja, jogue a cebola e o alho picado, coloque a pimenta e o alecrim. "lacre" a assadeira com papel alumínio, deixe por 40min em forno médio, tire o papel alumínio e deixe dorar, pode colocar umas batatas semi cozidas quando tirar o papel alumínio.

bem pratica e com acompanhamentos certos fica bem apresentável.

[thi_car]

Tenho feito bastante ultimamente... Ceviche Misto:

Peixe branco
Camarao (limpo e sem casca)

Bastante Limao
Tomate
Cebola
Chile Verde
Azeite
Sal
Pimenta Negra

Bem facil fazer... Primeiro ferve uma panela media com agua, quando comecar a ferver merlgulher 3 vezes o peixe por alguns segundos na agua ferverndo, depois faca o mesmo com a camarao, vai dar uma leve cozinhada.

Depois corte o peixe em cubos (pode cortar antes de mergulhar na agua fervendo tb) e junto com o camarao coloque em um recipiente... ai esprema limao, ate cobrir todo peixe e camarao... deixe por uns 30 min (vai cozinhar no limao)

Corte em pedacos pequenos o tomate e cebola, como fosse fazer um vinagrete. O chile verde corte em pedacos bem pequenos (pode ser pimentao tb), junte os 3 coloque azeite sem dó e tempere agosto com sal e pimenta negra (acho que eh a mesma coisa que pimenta do reino). Gosto de colocar Tabasco tb. Alem disso pode colocar um pouco de gengibre, cebolinha e etc...

Depois e so juntar o peixe, camarao e o "vinagrete" onde for servir... vira o limao onde estava o peixe e camarao tb, mas vou virando aos poucos, para nao ficar muito ensopado, se tiver muito limao onde estava os pescados, paro de virar o limao, quando acho que esta bom. Ai do dar uma leve mexida para misturar tudo e servir com umas torradinhas, clube social e etc...

QQ coisa da uma procurada no youtube... eh facil, gostoso, saudavel e no Brasil nao costumamos comer muito Ceviche.

Foto de um Ceviche que fiz...

[rocksfeller]

Que tipo de peixe e camarão vc costuma usar @thi_car ?

[thi_car]

Que tipo de peixe e camarão vc costuma usar @thi_car ?

Peixe normalmente Tilapia...

Camarao nao seis os nomes... mas normalmente aquele rosado/vermelhado pequeno, e ai coloco inteiro e aquele mais em branquicada/marrom, corto em pedacos... nesse da foto tem esses dois e mais um maiorzinho, que vinha com rabo e pata que tb colocamos no meio, mas nao eh o ideal... Esse ai tinha acabado de voltar da praia e a fome tava grande, entao tava servidao de camarao e peixe e pouco de resto hehehe

[brunomatos95]

Caraca, esse Ceviche parece ser muuito bom, preciso fazer!
Eu não faço nada de muito especial, a maioria é besteira que vai na frigideira. Se lembrar de algo especial posto aqui.

[lagostinha]

Arroz integral , frita no azeite de pimenta, e pasta d algo,

Depois coloca água normal p deixar fervendo, add alcaparra e tomate seco, sal a gosto

Frita uma ou duas coxas d frango, depois banha ela num molho d tomate c champignon(opcional) e pimenta tabasco, sal a gosto

Molho inglês eh opcional tb

Shippa frango frito e arroz c molhos

N dei nome ainda, inventei essa semana caçando o q tinha aki pela casa

[lagostinha]

eh pasta de alho ali em cima...

btw acho q vou fazer a do vortex amanha, tenho esses ingredientes aqui, e por coincidencia tirei uma bandeja d sobre coxa q tb era a unica coisa q tinha aqui haha

[Duranetto]

Macarrão carbonara, muito top que aprendi na gringa...
Serve 2 ou 3 pessoas

-100g de queijo parmesão ralado
-1 lata de creme de leite
-2 Ovos

Bata bem os 3 ingredientes em algum pote, ou tijela até ficar cremoso, misturando bem os ingredientes


- Bacon (o meu gosto é: quanto mais, melhor, então só faço com 500g pra cima até pq bacon qnd é frito dá uma encolhida, hahahah)

Frite bem o bacon, se quiser pode adicionar também cebola e alho pra dar uma enfeitada


Macarrão (porra, td mundo sabe fazer macarrão, não tem erro)


Com o macarrão pronto, misture tudo, o macarrao, o bacon e o molho! fica top!! hahahah (a foto tá ruim, mas dá pra ter uma idéia)

[RafaelRJ]

Caralho.. 500g de bacon pra 2 pessoas? Tá louco? HAhahahaha

Nessa foto n deve nem ter 150g de bacon, po

[Duranetto]

hahahaha é que eu gosto mesmo de bacon, e ele realmente diminui bastante quando frito, mas normalmente coloco a mesma quantidade de bacon q macarrão, ou um pouquinho menos pra não ficar muito exagerado...