Postado originalmente por
DiegoSestito
Galera que faz cerveja artesanal, tenho uma duvida. Eu li o How to Brew, e tava pensando em começar a fazer algumas coisas como hobby. Mas eu tive uma duvida em um ponto crucial. A maioria das leveduras fermentam entre 15°C até 24°C (Generalizando) para Ale correto? Sabendo que aqui onde eu moro nem no Inverno as máximas ficam abaixo de 24°C (Primavera/Verão é sempre 35°C+) como eu faço pra deixar fermentando? Vou ter que comprar uma geladeira? Deixar em lugar com ar condicionado torando?