Você tá enganado, Rome foi cancelada por motivos financeiros, não tinha nada disso de ser apenas 2 temporadas. Também nunca ouvi falar dessa parada de BB ter entre 4 e 6 temporadas.
Nenhuma série nasce assim, quase todas de roteiro original tem a primeira temporada definida e depois eles fazem o resto. Muitas tem só o piloto definido e uma idéia geral.